付蕾

作者:责任编辑:化学学院发布时间:2023-12-06浏览次数:232

个人基本简介

职称:副教授

学位:博士

毕业院校:山东师范大学

电子邮件:fulei@sdau.edu.cn


主要经历

2005.09——2008.07

维多利亚vic003 博士

1988/07——至今

维多利亚vic003 副教授


学科方向

化学

谷物化学分析


荣誉获奖

2004/10 获校优秀教师教学质量一等奖

2014/10 校教学名师荣誉称号

2019/10 获校教学质量奖一等奖


科研项目

细胞分裂素对苹果根际硝态氮信号的转导研究(国家自然科学基金,编号:30571286

利用关联分析挖掘小麦骨干亲本“矮孟牛”及其衍生品种(系)的高产基因(国家自然科学基金,编号:30971764

抗性淀粉抗性机理及对北方主食加工品质的影响研究(维多利亚vic003青年科技创新项目,编号:23645


代表文章

付蕾, 刘正生, 孙鑫洋, 朱树华. 4种纤维头对草莓香气成分的萃取效果, 中国农业科学, 2010,43(21):4473-4481

Lei Fu, Jichun Tian, Cailing Sun and Chun Li.RVA and Farinograph Properties Study on Blends of Resistant Starch and Wheat Flour,  Agricultural sciences in China, 2008,7(7):812-822

付蕾, 田纪春. 抗性淀粉对小麦粉凝胶质构特性的影响, 中国粮油学报, 2012,27(9): 40-43,48

付蕾, 田纪春, 盛锋, 李长城. 抗性淀粉对面条加工品质的影响, 中国粮油学报, 2011,26(1):20-24

付蕾, 田纪春, 高吉刚, 孙华. 抗性淀粉与小麦粉配粉对面包加工品质的影响, 中国粮油学报, 2010,25 (12):6-9

付蕾, 田纪春. 抗性淀粉对小麦粉面团流变学特性的影响, 中国粮油学报, 2010,25(8):1-5

付蕾, 田纪春, 孙振. 抗性淀粉对北方馒头加工品质的影响, 中国粮油学报, 2010,25(7): 53-56

付蕾, 田纪春, 汪浩. 抗性淀粉理化特性的研究, 中国粮油学报, 2009, 24(5):58-62

付蕾, 田纪春. 抗性淀粉制备、生理功能和应用研究进展, 中国粮油学报, 2008, 23(2):206-210